Cabernet Sauvignon |
vermutlich natürlichen Kreuzung aus Sauvignon Blanc und Cabernet Franc |
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Merkmale | Beschreibung |
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In unseren Breitengraden ist eine gute Besonnung und Belichtung der Trauben durch hohe und schlanke Laubwände obligatorisch, die Gassen sollten breit genug gewählt werden. | |
Weintyp | |
Ampelografische Merkmale | |
Lageansprüche | Benötigt wärmste Lagen. |
Ertrag | |
Reife | |
Resistenz | |
Vorteil | Sehr fäulnisstabil. |
Nachteil | bei kühlen Temperaturen während der Blüte neigt er zu Stiellähme und grünen, jungfernfrüchtigen Beeren. Er neigt zu Stiellähme und Beerenwelke. |
Wein | |
Ausbau |
Klon | Beschreibung | Forschungsanstalt Geisenheim |
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Gm 1 | ||
ENTAV - INRA (Frankreich) Datenblatt: Cabernet Sauvignon - ENTAV | |||||||||||
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Frucht barkeit | Ertrag | Trauben gewicht | Wüchsigkeit | Beeren größe | Oe | Farbe | Säure | Tannin | Önologie | Bemerkung | |
191 | - | -- | -- | -- | - | ++ | ++ | Ø | ++ | bunte und gut strukturierte Weine | Blattrollvirus - Typ 2 |
412 | - | -- | - | - | ++ | + | Ø | + | ausgewogene und strukturierte Weine | Klon geschätzt für seine agronomischen Eigenschaften und seine Eignung für die Herstellung von Weinen zum Altern | |
169 | - | - | - | - | ++ | + | Ø | + | ausgewogene und gut strukturierte Weine mit runden Tanninen | Klon geschätzt für seine agronomischen Eigenschaften und seine Eignung für die Herstellung von Weinen zum Altern | |
1124 | Ø | Ø | Ø | + | - | + | ++ | Ø | ++ | bunte und gut strukturierte Weine | Klon, abgeleitet von Klon 191, der durch Apex-Mikrotransplantation desinfiziert wurde. Er ist frei von Leaf Roll 2-Viren |
DLR-RLP | |
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nach M. Porten | |
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Download | |
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LWG Bayern | Vergleich Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot.pdf |